All posts in Händer just nu

Lyckad 3-rätters i Sollentuna

Inlagd i: Händer just nu

Stockholm Matkultur besökte Sollentuna senast där vi skapade en matupplevelse som var väldigt uppskattad.

12 lyriska gäster bjöds på:

Cognacspetsad hummersoppa med pilgrimsmussla

Halstrad röding med timjanrisotto med saffrans sås och primörer.

Kanel- och vinkokta päron med italiensk vaniljglass.

Cognacspetsad Hummersoppa med Pilgrimsmussla

Cognacspetsad Hummersoppa med Pilgrimsmussla


Kommentera

Möhippa med tapas och grillbuffe utanför Norrtälje

Inlagd i: Händer just nu

Härliga sommarbilder från skogarna utanför Norrtälje där vi ställde till med tapas och grillbuffé för ett glatt möhippe-gäng på 9 personer.

Tapas: Cerranoskinka-inlindad chevré och aprikos, baconinlindade dadlar, vitlöksspetsade örtkryddade kvisttomater, Parmaskinka-inlindade vårlökar och sparris, bruschettas, scampi frästa i vitlök, chili och vitt vin.

Från grillen: Kalv och entrecote

Kallt: Casata Toscanini glasstårta

Nöjd kund skriver:

”Fantastiskt härligt att se två professionella kockar trolla i ett litet kök, tapas till förrätt som både såg och smakade himmelskt. Efter det sattes grillen igång och saftiga köttbitar tillagades till perfektion. Tillbehören var så klart kanon.

Ett stort plus var att båda kockarna inte bara var profesionella i allt från tillagandet till servering till efterarbete, utan var även fantastiskt trevliga och lyhörda! Oscar och Alex och deras goda mat, vackra uppläggning, uppmärksamma men diskreta sätt, krönte min möhippa på ett fantastiskt fint sätt. Att ha två kockar som smörjer ens krås, ser till att man har det bra och bjuder på både skratt och kulinariska höjdpunkter, är något jag önskar alla att uppleva någon gång i livet. Flera fat med vackra tapas som slogs om min uppmärksamhet, kött grillat till perfektion och en ljuvlig handgjord glassbomb som krona på verket – vad mer kan en flicka väl önska sig? Det finns ju få saker som är så läckra som karlar som kan laga mat.

Jag hade en helt fantastiskt trevlig kväll på den möhippemiddag där Oscar och hans kollegor stod för mat och musik. Mycket god mat och perfekt loungemusik. Killarna var jättetrevliga och serviceminded, men utan att märkas så mycket, vilket var utmärkt eftersom det ändå var en möhippa. Jag är imponerad av vilken mat de lyckades åstadkomma i ett litet sommarstugekök, om de kan fixa en sån fin middag där så klarar de nog vad som helst.”

/ Hanna

Kommentera

Kladdkaka med valnötter och Zabaione

Inlagd i: Händer just nu

14 maj 2011 så tillagade vi en 3-rätters middag åt ett glatt och trevligt möhippe-gäng på 7 personer.

Karin skriver: “Maten var väldigt god och snyggt upplagd, kockarna var proffsiga och passade väl in i den glada stämningen under middagen. Maten kom som av ett trollslag fram på bordet och efter middagen var det svårt att se på det välstädade köket att någon hade lagat en trerätters middag där. Den gästspelande restaurangen hemma hos mig får fem av fem möjliga stjärnor”

Kommentera

Skaldjurscocktail, Lammracks och Trioglas från Chokladfabriken

Inlagd i: Händer just nu

‎3-rätters på Kungsholmen i helgen och till förrätt ställde vi till med skaldjurscocktails. Varmrätt: Lammracks med mandelpotatispuré, ratattullie och en balsamicoreduction.

Några ur sällskapet skriver:

“Vi tyckte allihopa att maten var supergod och att servicen var jättebra. Kändes himla lyxigt att bara få komma hem och bli serverad. Tycker också att det var mycket prisvärt”. / Linda

“Stort tack till er båda för en superhärlig middag. Maten var utsökt och ni var fantastiska! Ni lämnade ett gäng mycket nöjda tjejer efter er. Jag kommer absolut att rekommendera er och Stockholm Matkultur till dem som vill ha en härlig matupplevelse”. /Sandra

Kommentera

Privatkock vid möhippan

Inlagd i: Händer just nu

Nu är våren här och det märker vi på Stockholm Matkultur genom att vi bokas på många möhippor. Men visst är det ett perfekt läge att överraska bruden på, med kockar som lagar maten på plats.

Lammracks med rosmarin...

Lammracks med rosmarin...

Kommentera

Hyr kock med RUT-avdrag

Inlagd i: Händer just nu

I dagens Aftonbladet kan vi läsa:

Hyr kock med RUT-avdrag

GÖTEBORG. Att hyra en proffskock till den lyxiga hemmabjudningen och få RUT-avdrag. Det blir allt vanligare och Skatteverket kan inte säga nej, skriver Göteborgs-Posten.

Så länge matlagning är inskrivet i reglerna om skattesubventionerade hushållstjänster kan den som har råd låta en proffskock laga festmaten För halva lönekostnaden. Resten står skattebetalarna för.

– Man kan förstå om folk tycker det är konstigt, men reglerna är tydliga, säger Pia Blank Thörnross vid Skatteverket.

Kommentera

Läkarexamen i Uppsala

Inlagd i: Händer just nu

Fantastiskt lyckat igår i Uppsala. Läkarexamen-fest med 56 gäster. Övervägande akademiker och många finsmakare. Många fina komplimanger för maten och mäktiga ovationer efter middagen. Nu är vi igång…

Till förrätt bjöd vi på Jordärtskockssoppa, kallskuret och smörstekta snittar toppade med baconinlindade dadlar. Sedan serverade vi salviamarinerade kycklingfiléer, pastasallad med soltorkade tomater, potatissallad, kinesiska vegetariska vårrullar, gravad lax, chili- och vitlöksmarinerade räkor och kräftskärtar och sallader.
Till efterrätt bjöd vi på vår magnifika Cassata Toscanini glass som verkligen gjorde gästerna lyriska.

Vi gratulerar Leo till sin läkarexamen och han skriver gärna några ord om Stockholm Matkultur:

“Stockholm Matkultur var oerhört trevliga att arbeta med. Engagerade och inspirerade. Maten var fantastisk, klassiska rätter genomförda med perfektion blandat med mer innovativa inslag, genomförda med samma perfektion”.

Kommentera
css.php